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Los artículos de nuestra carta
MENÚ
ENTRANTES (FRÍAS)
MAST MUSIR
Yogur concentrado con chalota de ajo suave
€7.00

MASTO JIYAR
Yogur concentrado con pepino y menta
€7.00

SALAD SHIRAZI
Pepino, tomate, cebolla, hierbabuena, zumo de limón ,sal y pimienta
€7.50

ZEYTUN PARVARDEH
Aceitunas verdes(sin hueso), ajo machacado, pasta de granada, nueces, hierbabuena y aceite de oliva
€8.00

TORSHI LITEH
Encurtido persa : berenjenas, zanahorias, pepinos, pimientos, ajos, hierbas frescas y vinagre
€7.00

HUMMUS
Garbanzos cocidos, tahini, ajo, aceite de oliva, comino molido y sal
€7.50

BORANI
Espinacas cocidas, yogur natural, ajo, aceite de oliva y sal
€7.00

PORCIÓN DE PAN
Dos trozos de pan BARBARI
€3.00
ENTRANTES(CALIENTES)
KASHK BADEMYAN
Berenjena asada con Kashk(suero lácteo fermentado), cebolla, ajo, menta frita, nueces molidas, aceite de oliva y sal
€10.50

MIRZA GHASEMI
Berenjena asada con salsa de tomate a la parilla del carbón, ajo y sal
€10.50

DOLMEH BARG
Hojas de parra rellenas con arroz y heirbas aromáticas y cebolla crujiente y salsa de granada
€9.50

KUFTEH
Albóndiga de carne picada de tenera y cordero, arroz, hierbas frescas, garbanzos y especias acompañada de cebolla frita
€10.50

BROCHETAS DE CARNE
KUBIDEH
Dos brochetas de carne picada de ternera acompañadas de pimientos de padrón y tomates asados y servidas con una guarnición de arroz.
€21.50

YUYE
Una brocheta de pechuga de pollo marinada en auténtico azafrán iraní, acompañada de tomates y pimientos de padrón asados y servida con una guarnición de arroz.
€21.50

BARG
Una brocheta de carne de solomillo de ternera acompañada de tomates y pimientos de padrón asados y servida con una guarnición de arroz.
€23.50

CHENYE
Una brocheta de trozos de carne acompañada de tomates y pimientos de padrón asados y servida con una guarnición de arroz.
€23.50

SOLTANI YUYE
Una brocheta de carne picada de ternera y otra de pollo acompañadas de tomates y pimientos de padrón asados y servidas con una guarnición de arroz.
€25.50

SOLTANI BARG
Una brocheta de carne de solomillo de ternera y otra de carne picada de ternera acompañadas de tomates y pimientos de padrón asados y servidas con una guarnición de arroz.
€27.50

SOLTANI CHENYE
Una brocheta de carne otra de carne picada de ternera y acompañadas de tomates y pimientos de padrón asados y servidas con una guarnición de arroz.
€27.50
PARRILLADA PARA 4 PERSONAS
Dos brochetas de KUBIDEH, una brocheta de YUYE, una brocheta de BARG y una brocheta de CHENYE acompañadas de tomates y pimientos de padrón asados, servidas con variedad de arroz : baghali polo, arroz con azáfran, zereshk polo y shirin polo
€99.00
PARRILLADA DE VERDURAS
Berenjena, calabacín, pimiento, cebolla y tomate a la parrilla
€18.50
GUISO
GHORMEH SABZI
Guiso de hierbas fritas con alubias rojas, carne estofada y lima seca servido con arroz
€21.00

GUEYMEH
Guiso de lentejas amarillas, carne estofada y patatas fritas servido con arroz
€21.00

GUEYMEH BADEMYAN
Guiso de lentejas amarillas con berenjenas fritas y carne estofada servido con arroz
€21.50

FESENYAN
Guiso agridulce especial con pasta de granada, nueces molidas y pollo servido con arroz
€22.00

ZERESHK POLO MORGH
Arroz aromático, coloreado por azafrán iraní y mezclado con zereshk (agracejo) con laminas de pistacho y almendra y pollo en salsa de tomate
€22.00

ZERESHK POLO MAHICHE
Arroz aromático, coloreado por azafrán iraní y mezclado con zereshk (agracejo) con laminas de pistacho y almendra y jarrete de cordero a baja temperatura
€29.50
BAGHALI POLO MORGH
Arroz con habas y eneldo fresco, aromatizado con azafrán iraní, acompañado pollo en salsa de tomate
€22.00
BAGHALI POLO MAHICHE
Arroz con habas y eneldo fresco, aromatizado con azafrán iraní, acompañado de tierna carne de cordero
€29.50

SHIRIN POLO MORGH
Arroz aromatizado con azafrán iraní, zanahorias, cáscaras de naranja caramelizadas y láminas de pistacho servido con pollo en salsa de tomate
€22.00

ARROZ
RACIÓN DE ARROZ BLANCO CON AZAFRÁN
€7.00
RACIÓN ZERESHK POLO
€8.00
RACIÓN BAGHALI POLO
€8.00
RACIÓN SHIRIN POLO
€8.00
POSTRE
FALUDEH SHIRAZI
Sorbete hecho con fideos de almidón, agua de rosa, zumo de lima con sirope de cereza ácida
€7.50
FALUDEH CON HELADO
€9.50
HELADO DE AZAFRÁN CON PISTACHO
€7.50
BAKLAVA
ración de tres unidades
€8.90
NAPELONI
Precio por unidad
€7.50

ROLLET DE PLÁTANO Y NUECES
Precio por unidad
€6.50
ROLLET DE CHOCOLATE
Precio por unidad
€6.50

PROFITEROLES DE NATA
Precio por unidad
€7.50

BEBIDA
DOOGH
Leche fermentada con menta y sal
€3.90
JARRA DE DOOGH
Leche fermentada con menta y sal
€18.00

REFRESCO
€3.90
CERVEZA
€3.90
SHARBAT
€4.90
AGUA 0.5L
€2.90
AGUA 1L
€4.90
CAFÉ E INFUSIONES
CAFÉ
€2.20
TÉ E INFUSION
€2.20
CARTA DE ALBORZ
