Yogur concentrado con chalota de ajo suave

Yogur concentrado con pepino y menta

Pepino, tomate, cebolla, hierbabuena, zumo de limón ,sal y pimienta

Lechuga, tomate, zanahoria, repollo, aceite de oliva y sal

Aceitunas verdes(sin hueso), ajo machacado, pasta de granada,
nueces, hierbabuena y aceite de oliva

Encurtido persa : berenjenas, zanahorias, pepinos, pimientos,
ajos, hierbas frescas y vinagre

Garbanzos cocidos, tahini, ajo, aceite de oliva, comino molido y sal

Espinacas cocidas, yogur natural, ajo, aceite de oliva y sal

Berenjena asada con Kashk(suero lácteo fermentado), cebolla, ajo, menta frita, nueces molidas, aceite de oliva y sal

Berenjena asada, huevo, tomate, ajo y sal

Hojas de parra rellenas con arroz, carne molida, heirbas frescas y cebolla frita

Albóndiga de carne picada de tenera y cordero, arroz, hierbas frescas, garbanzos y especias acompañada de cebolla frita

Dos brochetas de carne picada mixta de ternera y cordero acompañadas de tomates asados y servidas con una guarnición de arroz.

Una brocheta de pechuga de pollo marinada en auténtico azafrán iraní, acompañada de tomates asados y servida con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne de solomillo de cordero acompañada de tomates asados y servida con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne de cordero lechal acompañada de tomates y pimientos asados y servida con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne de chuleta de cordero acompañada de tomates asados y servida con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne picada mixta de ternera y cordero y otra de pollo acompañadas de tomates asados y servidas con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne de solomillo de cordero y otra de carne picada mixta de ternera y cordero acompañadas de tomates asados y servidas con una guarnición de arroz.

Una brocheta de carne de cordero lechal otra de carne picada mixta de ternera y cordero acompañadas de tomates asados y servidas con una guarnición de arroz.

Guiso de hierbas fritas con alubias rojas, carne estofada y lima seca servido con arroz

Guiso de lentejas amarillas, carne estofada y patatas fritas servido con arroz

Guiso de lentejas amarillas con berenjenas fritas y carne estofada servido con arroz

Guiso agridulce especial con pasta de granada, nueces molidas y pollo servido con arroz

Estofado de okra como ingrediente principal, cocinada con carne, tomates, cebollas y especias servido con arroz

Arroz aromático, coloreado por azafrán iraní y mezclado con zereshk (agracejo) con cebollas fritas y pollo con salsa de tomate frito

Arroz con habas y eneldo fresco, aromatizado con azafrán iraní, acompañado de tierna carne de cordero

Arroz aromatizado con azafrán iraní, zanahorias, cáscaras de naranja caramelizadas y pistachos troceados servido con pollo

Sorbete hecho con fideos de arroz congelados, agua de rosa, zumo de lima con sirope de cereza ácida

Batido cremoso persa con frutos secos (nueces, pistachos, almendras), platano con helado de vainilla y miel

Leche fermentada con menta y sal